Heute möchten Kung & Fu euch gerne das asiatische Gewürz "Zitronengras" vorstellen.
Das aus Südostasien stammende Gewürz ist bei uns vor allem aufgrund seines atemberaubenden Dufts bekannt. Beim Zerreiben oder Hacken tritt ein zitronenähnlicher Duft aus. Dies liegt an dem in Zitronengras enthaltenen ätherischen Öl Citral (Citronellöl). Besonders wohltuend wirkt es sich bei Magenbeschwerden oder innerer Unruhe aus.
Zitronengras wird den asiatischen Speisen zum Kochen zur Entfaltung seinen wunderbaren Geschmacks beigefügt, jedoch nicht mitgegessen. Hervorragend eignet sich diese Gewürz für Fisch, Meeresfrüchte oder Geflügelfleisch.
Lass dir unsere köstlichen Gerichte schmecken: